http://mooiemaaltijd.nl/direct-aan-de-slag/forums/forum-praktijk-netwerk-mooie-maaltijd/rss http://mooiemaaltijd.nl/direct-aan-de-slag/forums/forum-praktijk-netwerk-mooie-maaltijd/show/4#post4 <p>25 oktober 2012 <br />Regionaal, wat is dat eigenlijk….? <br />Bij onze eerste bijeenkomst (d.d. 22 oktober j.l) ontstond er discussie over de vraag wat de definitie van ‘ regionaal’ eigenlijk is en of er verschil is tussen regionale versus streekproducten. </p><p>De vraag werd gesteld of we wel moeten streven naar levering binnen een straal van zeg 30 km, of dat we het onszelf (in ieder geval de inkopers onder ons) daarmee nodeloos moeilijk maken. Immers voor bijvoorbeeld Amerikaanse begrippen heeft heel Nederland het formaat van ‘een regio’. </p><p>En, was een andere vraag: leidt die focus op ‘ eten van dichtbij’ niet juist tot inefficiëntie als het gaat om transport: allemaal kleine (vracht-) wagentjes die achter elkaar aan rijden in plaats van één grote die alles in één keer bezorgt… </p><p>Benieuwd naar de gedachten die hierover leven…</p><br><br>Geplaatst op: Regionaal, wat is dat eigenlijk….? <a href="http://mooiemaaltijd.nl/direct-aan-de-slag/forums/forum-praktijk-netwerk-mooie-maaltijd/show/4#post4">Toon draadje</a> | <a href="http://mooiemaaltijd.nl/direct-aan-de-slag/forums/forum-praktijk-netwerk-mooie-maaltijd/show/4#post4">Plaats antwoord</a> Thu, 25 Oct 2012 22:41:10 +0200 Lasca ten Kate http://mooiemaaltijd.nl/direct-aan-de-slag/forums/forum-praktijk-netwerk-mooie-maaltijd/show/4#post4